台山天气_忻州五台山天气

1.黑沙湾旅游景点介绍 黑沙湾旅游景点介绍视频

2.台山岛最佳游玩时间是什么

3.江门台山有什么特产

从广州到台山的驾车时间大约为2.5到3小时。具体的驾车时间会受到交通状况的影响，包括道路拥堵、天气情况和驾驶速度等因素。如果在高峰时段或节假日出行，驾车时间可能会延长。建议在出行前先查询实时交通信息，以便合理安排行程。

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广东省2011年4月天气趋势预测

一、4月份天气趋势预测

1．主要降水过程

预计，2011年4月我省主要降水过程有4次,大致出现在：上旬前期（中～大雨）、中旬前中期（中～大雨）、下旬前期（中雨）和下旬后期（中～大雨）。

2. 月雨量

预计，2011年4月雨量粤东南较常年同期略偏多，其余地区较常年同期略偏少，即，粤东南偏多1～2成，其余地区偏少1～2成。具体预报见表1。

3．平均气温、最低气温

预计，2011年4月我省平均气温较常年同期偏低0.5℃左右。月最低气温比常年同期略高0.5℃左右。具体预报见表1。

表1 2011年4月广东省各地雨量和气温预测表

站名

平均雨量

历史同期比较

平均气温

历史同期比较

最低气温

曲江

190～220

少1～2成

20

略低

10～11

乐昌

150～180

少1～2成

19～20

略低

10～11

仁化

190～230

少1～2成

19～20

略低

9～10

南雄

180～210

少1～2成

19～20

略低

9～10

乳源

190～220

少1～2成

19～20

略低

10～11

始兴

180～210

少1～2成

19～20

略低

10～11

翁源

210～250

少1～2成

20～21

略低

10～11

新丰

200～240

少1～2成

20～21

略低

11～12

清远

220～260

少1～2成

21～22

略低

12～13

连州

190～220

少1～2成

19～20

略低

10～11

连南

200～230

少1～2成

19～20

略低

10～11

连山

190～220

少1～2成

19～20

略低

9～10

阳山

210～240

少1～2成

20

略低

10～11

佛冈

240～280

少1～2成

20～21

略低

11～12

英德

210～240

少1～2成

20～21

略低

11～12

河源

210～250

少1～2成

21～22

略低

11～12

连平

210～240

少1～2成

20

略低

9～10

和平

180～210

少1～2成

19～20

略低

9～10

龙川

200～230

少1～2成

20～21

略低

11～12

紫金

200～230

少1～2成

21

略低

11～12

梅县

170～200

少1～2成

21～22

略低

11～12

大埔

160～180

少1～2成

21

略低

11～12

蕉岭

180～210

少1～2成

20～21

略低

11～12

平远

180～220

少1～2成

20～21

略低

10～11

兴宁

170～200

少1～2成

21

略低

11～12

五华

160～190

少1～2成

21～22

略低

11～12

丰顺

190～230

多1～2成

20～21

略低

12～13

高要

160～190

少1～2成

22

略低

13～14

怀集

200～240

少1～2成

21

略低

11～12

封开

160～190

少1～2成

21

略低

11～12

广宁

170～210

少1～2成

21～22

略低

11～12

郁南

150～180

少1～2成

21～22

略低

12～13

德庆

150～180

少1～2成

21～22

略低

12～13

罗定

130～150

少1～2成

22～23

略低

13～14

新兴

140～170

少1～2成

22

略低

13～14

云浮

150～170

少1～2成

21～22

略低

12～13

四会

180～210

少1～2成

21～22

略低

12～13

南海

160～180

少1～2成

22

略低

13～14

三水

170～200

少1～2成

21～22

略低

12～13

顺德

150～180

少1～2成

21～22

略低

13～14

广州

160～190

少1～2成

21～22

略低

12～13

花都

190～220

少1～2成

21～22

略低

12～13

从化

200～240

少1～2成

21～22

略低

12～13

番禺

160～190

少1～2成

21～22

略低

13～14

增城

200～230

少1～2成

21～22

略低

13～14

东莞

170～200

少1～2成

22

略低

13～14

惠东

210～250

多1～2成

21～22

略低

13～14

惠阳

200～240

多1～2成

21～22

略低

12～13

博罗

180～210

少1～2成

22

略低

13～14

龙门

230～270

少1～2成

21

略低

11～12

深圳

170～210

多1～2成

22

略低

13～14

汕尾

170～210

多1～2成

21～22

略低

13～14

海丰

220～260

多1～2成

21～22

略低

13～14

陆丰

170～210

多1～2成

21～22

略低

13～14

揭阳

190～220

多1～2成

20～21

略低

13～14

惠来

170～200

多1～2成

20～21

略低

13～14

普宁

200～240

多1～2成

20～21

略低

12～13

揭西

190～230

多1～2成

20～21

略低

11～12

汕头

170～210

多1～2成

20～21

略低

12～13

潮阳

180～210

多1～2成

20～21

略低

13～14

澄海

170～210

多1～2成

20

略低

12～13

南澳

140～170

多1～2成

20～21

略低

13～14

潮州

180～210

多1～2成

20～21

略低

12～13

饶平

170～210

多1～2成

20～21

略低

12～13

珠海

170～200

少1～2成

21～22

略低

14～15

斗门

200～230

少1～2成

21～22

略低

13～14

中山

170～200

少1～2成

22

略低

13～14

新会

170～200

少1～2成

21～22

略低

13～14

台山

170～200

少1～2成

22

略低

13～14

恩平

230～270

少1～2成

22

略低

13～14

开平

180～220

少1～2成

22～23

略低

13～14

鹤山

150～180

少1～2成

21～22

略低

13～14

上川

150～180

少1～2成

22～23

略低

15～16

阳江

200～230

少1～2成

22～23

略低

14～15

阳春

190～220

少1～2成

22～23

略低

13～14

茂名

120～140

少1～2成

23～24

略低

15～16

高州

130～150

少1～2成

23～24

略低

14～15

信宜

180～210

少1～2成

22～23

略低

13～14

化州

130～150

少1～2成

23

略低

15～16

电白

100～120

少1～2成

23～24

略低

15～16

湛江

120～140

少1～2成

23～24

略低

15～16

吴川

110～130

少1～2成

23

略低

15～16

遂溪

110～130

少1～2成

23～24

略低

15～16

廉江

110～130

少1～2成

23～24

略低

14～15

雷州

100～110

少1～2成

23～24

略低

15～16

徐闻

60～70

少1～2成

24～25

略低

16～17

二、3月份天气概况

月内，我省主要受到4次冷空气影响，大致发生在上旬前期、上旬后期、中旬中后期和下旬前期。月平均气温大部明显偏低，月雨量大部偏少，上旬后期和中旬后期分别出现2次中～大雨的降水过程。

上旬大部地区平均气温偏低，其中北部地区偏低2.0℃以上，旬雨量全省大部分地区均偏少，其中一半偏少5成以上；中旬各地平均气温偏低0.2～4.0℃，旬雨量除东南部偏少2～4成，其余大部分地区均偏多2～4成，其中西南部偏西地区偏多1倍以上；下旬各地平均气温偏低0.7～4.5℃，全省各地降水均偏少5成以上（截至27日）。

几个代表站的前期雨量、气温实况详见表2。

表2 2011年2月下旬至2011年3月中旬各代表站气温、雨量实况

站名

2月下旬

3月上旬

3月中旬

平均气

温(℃)

雨量

(mm)

平均气

温(℃)

雨量

(mm)

平均气

温(℃)

雨量

(mm)

韶关

16.6

2.0

11.8

26.6

13.1

69.2

广州

17.5

0.0

15.8

17.5

15.6

35.0

汕头

16.7

0.0

15.3

1.1

16.4

30.3

深圳

18.4

0.3

17.5

2.8

17.6

12.1

湛江

17.5

1.5

17.2

8.8

16.5

18.0

台山岛最佳游玩时间是什么

广东肇庆市到江门台山市黑沙湾旅游，大约几小时？黑沙湾有什么景点？天气怎样？谢谢各位帮个忙！

你太问对人了。从肇庆市中心到黑沙湾要3小时15分钟。

我前女友在四会，我以前经常肇庆跑台山，走西二环高速。

天气你在百度查：“台山天气”即可获得准确的数据。黑沙湾就是沙滩，周围有海鲜街，超优惠，超正点！

台山有什么旅游景点

景点名称:海侨风情园

景点简介:海侨东南亚民俗风情园，位于台山市海侨经济区(华侨农场)内与台山市上下川岛隔海相望，本华侨农场是于1963年国务院中侨委为安置归难侨而创办，现仍聚居着印尼、越南、泰国、马来西亚等13个国家和地区的归难侨

景点名称:海角城度假

景点简介:海角城是台山是重点规划的旅游项目之一,远古已有地理、风水家涉足此地，近代张保仔驻扎过营，城内旅游资源丰富，面临弯月碧水滩，滩长1300多米，水清沙洁，柔浪轻舞，银帆碧海，背靠苍翠群山，石溪盘绕，甘泉缓

景点名称:国华台山电厂

景点简介:国华台山电厂是国际一流的火力发电厂，位于以海滨风光、海鲜美食而闻名的铜鼓海滨旅游区，南面临海，与上下川岛隔海相望，毗邻黑沙湾海沙浴场、海角城旅游度假中心、客家山庄等景点，与国内独一无二的富都漂雪温泉度

景点名称:凤凰峡漂流

景点简介:中国第一野战漂

南疆第一瀑简介:度假区所在的凤凰峡景区神秘悠古，原始幽深，山清水秀、气候宜人。四周山峦起伏，奇峰异石;峡谷峭岩跌

景点名称:北峰山漂流

景点简介:

经国家林业局审核批准，北峰山“晋升”为国家级森林公园。该公园位于广东侨乡台山市东南，距广州市区约150公里。公园内保存大量南亚热带常绿阔叶

景点名称:浪琴湾

景点简介:

浪琴湾位于北陡镇那琴村委会石山村，那腰湾一带，占地面积756.3亩。沙滩长800多米，岸上有形态各异的怪石，在西边岬角处，有一块突起的形似

景点名称:石花山旅游区

景点简介:

石花山位于台城的东北面，石花山上巨石嵯蚜，望之如花。这里，巨石无数，犹如鸟兽犹如家禽犹如静物犹如家具，真是“状物思形，各有所见”。如蛇头石、乌龟石、蟾蜍石、猪_石、鳄鱼石、皇冠石、天门石、

景点名称:梅家大院

景点简介:梅家大院(即汀江圩华侨建筑群)位于端芬镇大同河畔，于1931年由当地梅姓华侨以及侨眷侨属创建。大院占地面积80亩，108幢二至三层带骑楼的楼房，呈长方形排列，鳞次栉比，整齐划一，中间有40亩专供商贩摆

景点名称:铜鼓黑沙湾

景点简介:铜鼓黑沙湾位于台山赤溪半岛，田头镇铜鼓龙颈海湾的东部，南面靠近台山发电厂。沙滩长3公里，是世界含有的黑沙滩。它的沙质粒细，黑色，结实，含有多种对人体有益的矿物质元素，其中含铁很高，是保健强身的最佳海浴

景点名称:喜运来温泉

景点简介:温泉门票88元/人.(1.2米以下儿童38元/人)

温泉区免费享用“至尊”干、湿蒸汽、水果、西多士、三文治、咖啡、奶茶、软性饮料、香烟、30多种时尚健体秀身器材、大型温泉漂流冲浪、螺旋式滑梯冲浪等。

景点名称:下川岛旅游

景点简介:

广东省台山市下川镇位于珠江口西侧，地处台山市的西南部，是个海岛镇。距山咀码头18海里。山嘴距县城64公里，镇的四周海面有茫洲、坪洲、水壳洲、山猪洲、王府洲、黄_洲、鹰洲、花洲、扫杆洲、琵琶

景点名称:上川岛旅游

景点简介:上川岛旅游资源极为丰富，为旅游业的发展提供了得天独厚的自然条件。岛上有水滩12处，其中东海岸的金沙滩、飞沙滩、银沙滩长度分别是5200米、4800米和800米，以沙白滩平水清而著称，且无污染、无鲨鱼，

江门台山海边旅游景点

景点名称:华侨风情园

景点介绍:华侨东南亚民俗风情园位于台山市华侨经济区(华侨农场)，与台山市上下川岛隔海相望。这个华侨农场是1963年国务院华侨委员会为安置归国华侨而创办的，现居住着来自印尼、越南、泰国、马来西亚等13个国家和地区的归国华侨。

景点名称:开普敦假日

介绍:开普敦是台山重点旅游项目之一。自古以来就有地理学家和风水学家涉足这一领域。在现代，张保仔一直驻扎在该营地。该市旅游资源丰富，面朝月牙，碧水沙滩。沙滩长1300多米，碧水沙洁，柔波轻舞，银帆碧海，背靠青翠的群山，蜿蜒的石溪，平缓的泉水。

景点名称:国华台山电厂

景点介绍:国华台山电厂是世界级火力发电厂，位于以海滨风光和海鲜闻名的铜鼓海滨旅游区。南临大海，与上下川岛隔海相望，毗邻黑沙湾沙滩、海椒城旅游度假中心、客家山庄等景点。它享有中国杜甫独一无二的温泉度。

名称:凤凰峡漂流

景点介绍:中国第一场野外漂流

南疆第一瀑简介:度假村所在的凤凰峡景区神秘而古老，原始深厚，风景秀丽，气候宜人。四周山峦起伏，奇峰怪石；峡谷陡峭的岩石瀑布

名称:北峰漂流

景点介绍:经国家林业局批准，北峰山“晋升”为国家森林公园。公园位于广东侨乡台山的东南部，距广州约150公里。公园内保存了大量南亚热带常绿阔叶树。

名称:浪琴湾

景点介绍:秦朗湾位于北斗镇那勤村委会石山村，占地756.3亩。沙滩长800多米，岸边有形状各异的怪石。在西部岬角，有一个突出的形状。

景点名称:石花山旅游区

景点描述:石花山位于台城东北部，石花山上有巨大的石头和蚜虫，看起来像花朵。在这里，有无数的巨石，像鸟兽，像家禽，像静物，像家具。真的是“物是人非，见仁见智”。如蛇石、龟石、蛤蟆石、猪石、鳄鱼石、皇冠石、天门石、

景点名称:梅家大院

景点介绍:梅家大院(即汀江圩华侨建筑群)位于端芬镇大同江边。它于1931年由当地华侨梅及其亲属创办。大院占地80亩，二至三层有骑楼的建筑108栋，呈长方形排列，鳞次栉比，整齐划一，中间留出40亩给摊贩。

景点名称:铜鼓黑沙湾

景点介绍:铜鼓黑沙湾位于台山赤溪半岛，田头镇铜鼓龙井湾以东，南临台山电厂。沙滩长3公里，是世界上的黑沙滩。它的沙质细腻、乌黑、结实，含有多种对人体有益的矿物质元素，其中铁的含量很高，是保健健身的最佳海浴。

景点名称:喜运来温泉

景点介绍:温泉88元/人。(1.2m以下儿童38元/人)温泉享受“至尊”干湿蒸汽、水果、吐司、三明治、咖啡、奶茶、软饮料、香烟、30多种时尚健身器材、大型温泉漂流冲浪、螺旋滑道冲浪等。“”号

景点名称:下川岛旅游

景点介绍:广东台山市夏川镇位于珠江口西侧，台山市西南部。这是一个岛屿城镇。距离山嘴码头18海里。山口距县城64公里，镇周边海面上有芒洲、平洲、水客洲、山竹洲、王付州、黄岩洲、颍州、化州、扫杆洲、琵琶。

景点名称:上川岛旅游

景点介绍:上川岛旅游资源丰富，为发展旅游业提供了得天独厚的自然条件。岛上共有12个海滩，其中东海岸的黄金海滩、费海滩和银滩的长度分别为5200米、4800米和800米。沙白海滩以水清、无污染、无鲨鱼而闻名。

江门台山有什么特产

台山岛最佳时间：宁德属于亚热带海洋性季风气候，气候温暖湿润，年均气温在14℃-20℃之间，最高气温出现在7月，月平均气温可达到28℃-29℃，最低气温出现在一月，月平均气温在8℃左右。宁德地貌复杂多样，有山地、丘陵、盆地、平原等多种地形，因而在小气候方面各个地区也颇有不同。虽然沿海和内陆地区有一定的温差，但总的来说，宁德气候温暖，降水充沛，一年四季皆可旅游。

每年3-6月是宁德的梅雨季节，多连绵阴雨天气，7-9月是台风多发季节，多暴风雨，此时前往宁德旅游，需要注意天气预报，准备好雨具等相关物品。

台山岛位于福建省福鼎市秦屿镇东部，距秦屿镇（太姥山）25海里，她是福建省境内距大陆最远、公海最近的岛屿，由西台、东台、南屿、香炉屿、白礁、雨伞礁等15个岛屿和22个礁组成，总面积3.57平方公里。岛以西台、东台为最，屿以南船屿、南屿、星仔屿为最。岛上风景秀丽，堪称“海上公园”。

由于长年海浪冲刷、雕凿，海蚀地貌丰富奇特。雨伞礁，三面浸入海中，一面连接海岛，状若雨伞张开，俗称“雨伞礁”，是海上一绝（见横幅活动和图库-雨伞礁）。此外，白礁上的牛、羊、鸡等12生肖之像，亦为独特的自然景观。你可在岸边海钓，看日出，逛灯塔，还可享受渔家乐。

水步（四九）香薯

是一种略带粉红色双层薄皮，黄肉白糖心而可以抵饥的番薯。虽然台山各地都有出产，但以水步地区附过所出产的最为著名，其肉略具**，煮熟之后，白心松化而香甜，焗干之后，香气四溢，和普通番薯有别，故名香薯。在日军沦陷时，粮食极度缺乏，幸赖它救活了不少邑人，当时实在可以称之为“养人的无价之宝”。

北坑草席

是台城附近北坑盘屋地方的特产。这地区的人，多数是姓盘的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空闲时间，勤劳的人家，多数兼织草席以为副业。织好之后，挑往集市或过村售卖，顽皮的儿童见他们到来，玩笑之为“盘古皇卖席”。北坑草席所用的草是当地的特产，圆身而细软耐用，因其内中空有如灯芯草，所以夏天可以隔热，冬天加床垫，穷人则加糯稻草，又可以贮热。一般人认为它也是台山的一种宝。

北峰山上白云茶

台山白云茶，主要产于北峰山，以长于终年白云缭绕的山高处得名；《新宁县志》说“白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上，性最凉，能解积热；不可过饮。”大概由于白云茶常受云雾滋润，其性确较寒凉。用以泡茶，质滑味香，生津止渴，提神醒脑而解疲；且放置十日不馊。所谓不可过饮，就是如果饮之太多，轻则兴奋失眠，重则伤及脾胃。但如用之得法，却能收药效。据《百峰山草药》介绍，用干白云茶叶三至五钱，以水煎服，可治风热感冒、痰多气喘、头痛、昏睡、烦渴等病。民间还有一方：干白云茶叶一两，配以蜜糖一斤，密封于瓶内三几个月，即成医治红白痢症的特效药。这样蜜泡过的白云茶渣，炖烂敷医红眼病，不少回乡侨，也访买一些带到海外备用。

远近驰名的台山西瓜

最近几年，台山西瓜以产品大宗、上市早、瓜质好、品种优良而远近驰名，在港澳市场占有一定的位置。早在五月上旬，别地的西瓜还躺在瓜床待熟，台山西瓜已经抢先在市场露面了。经过几年选留提纯复壮优良西瓜品种，确定了“新青”“加宝”两个瓜种作为当家种。“新青”瓜体圆溜，“加宝”呈椭圆状，但都具有皮薄、肉红、清甜、少核等优良特点。这两种瓜，产量高，亩产一般三千斤；四九南村、坂潭，附城北坑、南乐等地种植的，亩产高达五千多斤。一个瓜最大重达二十四斤，一般的十七八斤。

漫步斛街话菜花

据说，都斛椰菜花，由旅美华侨引入，已有百多年历史了。它虽不是都斛始产，却是都斛盛产，且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡，冬季气候温和，东南临南海，冲积土层肥松，因此椰菜花有生长快上市早的优势。椰菜花分秋冬两季植，冬植为主。都斛菜花，以花大如盆，色白似玉，味甜脆口而获得盛名。厨师常用猪肝、肉片、香芹烩炒都斛菜花，端到席上，好看又好吃。有人这样赞美都斛菜花：远观如白菊，近看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。一位香港回乡同胞对亲人说，在港难食家乡菜花，只有在名牌酒家间或有幸尝试，但价钱昂贵。他回来一次就买上十斤八斤，吃个痛快。有些香港同胞向有关部门建议，为免鱼目混珠，出口都斛菜花要标名。后凡出口都斛菜花，都标明“台山都斛一级菜花”。

潮境萝卜

每年岁暮时节，萝卜大量上市。一提起吃萝卜，人们不禁想起我市萝卜的名产地潮境。潮境萝卜和牛膜又结下了不解之缘。牛膜煲萝卜，外加点辣椒酱，吃后齿犹留芬，引人垂涎欲滴。为什么潮境萝卜比其他地方的萝卜胜一筹呢？它的特点是什么？原来整个潮境地区的土地都是半泥沙质的，最适宜于种植这一类作物。但出类拔萃的还是潮境圩边的众享番头朗（土名）产品。这一带的土地尽是乌泥黑沙的半潮田，又有一条水质特别好的陈坑分支流经这里，因此长出的萝卜特别光滑、圆大、幼嫩、清甜，没有硬性。

塔脚生菜

享有盛名的塔脚生菜原出名于台城城西富国庄和长盛两村村前的三分多的土地上。居住在这里的农民，祖祖辈辈经过长期经营实践，积累了丰富的种植生菜经验。“塔脚生菜”发展到三十多亩，统称为“塔脚生菜”塔脚生菜与众有何不同呢？它具有清甜、爽脆的特点，稍一不慎掉在地上，就象摔碎了一支玻璃灯筒一样，故人们又称之曰“玻璃生菜”。据此间的老菜农说：两村周围都是一大片沙质半潮田，生菜的种植方法很讲究，每年阴历九月初九日前后的一个星期内播种，约一个月后便有菜苗移植了；行距约丁方一尺左右，种下一星期后应薄施人尿一次，以后每星期薄而匀施人尿二次，一般不采用化肥，因恐成熟后易于霉烂。另外，要勤浇水，水要清而不浑，土质忌咸，否则，尽管菜身壮大，也免不了味道苦涩。如果气温暖和，六十天左右可结苞，赶在大年初一上市。

仑定荔枝

仑定，在海宴街之北二公里。这里土质肥沃，环境得天独厚，荔枝果场分布在村的西边、东边、桥头、佛山等处，共有七百亩地。仑定荔枝的主要品种有芝麻荔和黑叶荔两种，尤以芝麻荔最为出名。芝麻荔果形似小柿，皮色红中带绿，肉厚且脆，饱水清甜，因其核小似芝麻，故名。仑定芝麻不但好吃，而且早熟，它比广东地区的荔枝提早两个季节上市，每年农历四月下旬开绐收果，五月底便收完。黑叶荔有生火补气之功，香味适口，可称佳品。

广海区边芥兰

台山有名的广海特产“区边芥兰”，十月中旬开绐陆续上市，满足市场需要。区边芥兰以空心质脆，叶嫩味甜获得盛誉。多年来，不少到广海来的外客都循誉要求用区边芥兰下菜，以尝新鲜。区边一土名叫水井东的田垌，所产芥兰最具特色。水井东北靠区边村，南临莲塘村，东接广海城边，形成小盆地，入冬气候较温和。加上土质肥沃，壤土下水源丰富，十分适宜芥兰生长。老菜农们说“芥兰要‘水肥足，杂灰嫩，霜雾薄，质脆甜’，水井东是名产地。”随手可折，豪无纤丝牵连。

海宴连藕

赏连花固然致趣，吃莲藕更别有风味。海宴出产的莲藕，又肥又大，最大的一株可达五六斤重；尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大，而且淀粉含量特别多。煲熟的莲藕，松得裂开，一啖入口，似吃槟榔芋那样松，而且莲香味浓；用来煲汤，清甜而有粉腻；削成薄片，以猪肉或牛肉片炒之，脆口无渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜红豆煲连藕汤，搞一两片嫩莲叶加入，汤味带莲香，还能消暑除烦。挖藕时将莲叶摘下晒干，可作包装材料，广州等地还用来包荷叶粽子哩。

西栅西洋菜的由来

西洋菜，味美可口，煲炒俱佳，人多喜爱。每当朔风初起，气候干燥，则以煲汤更宜。有钱人家投以鸭肾、蚝豉、虾米或猪骨，清淡人家只落一些番薯或清煲，各俱风味，均奏清热润肺之效。西洋菜在我市已比比皆是，唯是斗山西栅的为最佳。究其原因，除土肥水美外，应数培植技术最为重要。十九世纪末，一小贩往来各地。一次，在都斛见一位归侨栽有野菜两盆，问之，说由外洋带回，叫西洋菜，可食用，并得一捆带回，植于菜园，早晚淋水，生势不错。一日，他偶把此菜老茎弃于水沟，几天后，发现老茎均发出新芽。为好奇心驱使，他试将老茎植于垄沟水中，结果，发现水育比旱育的生长快，菜质好，自此，西洋菜便在西栅落户，由旱育改水育。后又经当地农民多方探索，栽培技术不断创新。西栅西洋菜，便为我市远近皆知的土特产，尤以石巷村生产的为最佳。

冲蒌乌豆

时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。因此，乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲蒌产的为最佳，冲蒌乌豆是我市的著名特产。乌豆又名黑豆，豆身如墨，一般分两种。一种是豆身扁平，黑皮面带有一些灰白，豆背上有凹迹，人称之为“牛脚迹”，这种乌豆是正种乌豆，它在农历八月收获，故又称“八月豆”；另一种豆身圆溜溜的，豆背上没有凹迹，全年可种两三造，人称之为“三造收”，效用不如前一种好。

鸡爪芋

鸡爪芋是台山的土特产之一，多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载，可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪：一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后喉咙痒，有的人则没有这种感觉。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰,病后欠补的人,长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品；其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。

山稔

山稔，在台山只叫作稔（学名岗稔）。这可能因为它不仅山岗上有，而且坑底溪旁、河滩甚至水田边，到处都有它的踪迹；只是山岗上特多。山稔全身是宝。它不但果子可食，而且枝叶可做柴，头可烧炭；将其根、果、叶采集，洗净切片晒干，还可做药，服之可收敛止泻，祛风活络，有补血安神之功。鲜稔叶嚼烂能止血，且能促使伤口愈合；其味有点苦涩甘凉，又可止渴。有些地方还用稔子酿酒。

“珍香”大米

“珍香”系列大米其特点是：米粒细小、口感香滑，软而不腻，深受顾客欢迎。

“珍香”系列大米产自素有“广东第一田”之称的台山二十万亩水稻连片高产指挥示范田，经广东省粮食科学研究所鉴定为无污染大米，是台山粮食购销总公司精心配制、利用先进技术加工而成的拳头产品。投产当年，“珍香”系列大米就被授予“放心米”称号（编号：第02020082号）和被认定为“绿色食品”A级产品（标志编号：LB-03-0212191207A），许可使用绿色食品标志。“珍香”在得到国家有关部门认可的同时，也深受广大消费者的欢迎，销量与日俱增，单在广州就已成功进入了二大超级市场（好又多、胜任）二十多个分销点，目前“珍香”已逐步走上正轨，其销售网点遍布珠江三角洲，并已初步打入香港市场。

“珍香”大米现已上市的都是丝苗米系列，品种有五个（一、二、三、四、五星），与此同时，“珍香”已开始筹备创建新的大米系列——珍香精品米，以求不断完善自己，更好更快地向中国名牌迈进。

冲蒌白岗凉粉草

凉粉是台山人清热解暑的食物，用凉粉草制作。这种食物煮成糊状，冷却成糕，色泽乌黑，味甘甜，凉沁脾，食后周身舒畅。

凉粉草是草本植物，40年代时由信宜引入冲蒌白岗。每年清明种植，农历六月收割。制法是：洗净凉粉草，放入清水，加入少许食用枧水，慢火熬至草烂出胶。把胶水倒出，清除草渣，再放入锅中煮沸，加入适量粘米粉或木薯粉煮成浆，倒出用盆装好，冷却后即成。凉粉草性凉，有清热解毒作用，对高血压、糖尿、肌肉及关节酸痛有一定疗效。

冲蒌冬瓜

冬瓜是冲蒌土特产之一，春秋两季均可种植，是夏秋季供应商品蔬菜之一。品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，它根系发达，植株生势强，产量高一般亩产万斤左右，高产的达1.7～2万斤。冲蒌冬瓜肉厚，品质优，味清甜。老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒干、制冰肉凉果，瓜顶芽做菜是茶楼上等菜。瓜仁还可入药，瓜皮晒干也可入药和拌红豆煲汤可解暑。煲糖水可解皮肤湿疹等，故深受广大消费者的欢迎。

冲蒌冬瓜产品已畅销湖南、江西、江苏、安徽、浙江、甘肃、四川、山东、河南、福建等省，及北京、上海、武汉、兰州、天津、广州、深圳、珠海等市。

2002年，冲蒌镇的蔬菜经省有关部门检测和审定，已获得了广东省农业厅认证为“无公害农产品”，以冲蒌镇为中心的“黑皮冬瓜生产技术规程”已由江门市质量技术监督局发布为江门市地方标准，以及省市有关无公害农产品生产的技术规程。目前，正在申办“无公害农产品生产示范镇”及冲蒌“朝中黑皮冬瓜”商标。

斗洞茨菰

斗洞茨菰盛产于大江斗洞村。其柄粗短、肉质饱满而特别松甜，大者可重达200克，适于炒和焖，是春节佳肴。五十年代中期几近绝种，1961年始再度发展，种植约300亩。

斗山茭笋

茭笋，属禾本科，外貌与禾苗相似，故又名禾笋。茭笋和禾苗的分别是：茭笋的叶比稻叶长宽而肥厚，而且长势葱茂。台山南部地区有大量出产，以斗山为最多，而以六村所产为最佳。

茭笋适宜在塘涌泽沿生长。每年仲春时节，将去年留下的枯稿分成小棵，植于有水的洼地，即可生长，终年不需施肥。夏末时茭笋就茂绿如茵，再用稀泥在干枝间泼下，使其留有空隙，便可大量发芽。中秋时节便似雨后春笋般丛生了，这时即可收获。

茭笋有煎、炒、滚汤三种吃法。煎时先将茭笋纵剖为二，再用刀在剖面上划一深痕，略分开，在里面填入鲭浆（鱼肉与猪肉混合捣成的浆状物），用油煎香，打个糊献（普通话叫“勾芡”）即成。也可用猪肉或虾肉伴炒、滚汤。

石坂潭番薯

番薯在台山处处皆有，但以四九镇石坂潭番薯最为著名。其品种有三：

1、香薯。是最佳品种，熟如蛋黄，含淀粉质高于其他番薯。其味香甜、松化可口、胜似栗肉。

2、金江雪。是耐寒高产品种，在零度的冰冷天气中也不致冻死。一般亩产750公斤至1吨，有的高达1.5至2吨。薯块含糖份很高，又称为“白皮香薯”。

3、挣爆垅。是早熟高产品种，一般种下80天可收获，不及香薯适口。

广海咸鱼

是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。当你揭开镬盖时，特殊的咸鱼香味即时散发四周。闻之，顿觉胃口大开；观之，油黄肉白，色泽清鲜；食之，霉香带甜，咸淡适口，确有特别的风味。

台山紫菜

台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。据《新宁县志》物产篇中记载：“紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，则紫色，产铜鼓者尤佳。”铜鼓紫菜，并非产自铜鼓村，而是铜鼓一带的居民到附近海面的大礁石上采集回来的，以地名大排出产的品质最好。铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为这里特产紫菜创造了优越的自然条件。我市出产紫菜的地区还有上川岛。川岛居民称东面海为上海，这边风浪较大，出产的紫菜又多又好，桅夹、鸟猪岛附近石排上生长的紫菜，质地并不比铜鼓紫菜逊色多少。

蚝

蚝，是我市有着悠久历史的著名海产品。我市海岸线长，有广阔的海涂供蚝生长。但蚝的生长特别，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和长肥。我市那扶联和，深井康华，地处北海湾尾端，水质较淡，利于繁殖蚝苗；北海湾中部的北陡沙头涌和汶村的茭勒、五乡，崖门口的赤溪曹冲等地，宜于幼蚝的成长，是良好的天然蚝场。按照性质特点，蚝可分两种：一种叫黄蚝，也称野生蚝；另一种是白蚝，是人工养殖的。这两种蚝的肉质无大的分别，只是蚝壳一种带黄，一种较白；膘期也不一样，黄蚝在农历五月最肥。这段时间，赤溪、广海一事的群众，到海边石排上采得的黄蚝，个大肉肥，十分可口。白蚝则过了冬至以后才进入膘期。人工繁殖的蚝，一般都在冬至过后才收获。但不论黄蚝、白蚝，都有一个共同特性，蚝肥则有粉（即蚝肚里的分泌物），反而不好吃，味中带酸。白蚝一般养殖四五年便可收获。收获时，采蚝拿着小铁锥，把蚝从依附石上敲下来，然后用小铁锥把蚝壳撬开，取出蚝肉，就是鲜蚝。鲜蚝煮熟晒干，便成蚝豉。煮蚝的水经熬过浓缩，就是蚝油

麦巷风鳝

风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。烹调方法是：用油炸香后，以猪骨、花生、眉豆配合焖食。其汁呈乳白色，鲜美清香。

每年冬季，当北风呼啸、天阴地暗、江水激浪之时，风鳝就会成绻滚球而出。当地群众就在潭江中设缯捕捉，每次水头约可捕获500公斤。

下川虾糕

下川岛，屹立南海、宛若明珠。海湾优良、风光绮丽、土地肥沃、果木繁茂；渔场宽广、资源丰饶。全岛总面积为98.68平方公里，海岸线长132.98公里，自然港湾15处，岛周围港湾盛产苗虾，年产量达3500多吨，是全省最大的苗虾生产基地。

苗虾（又名银虾），可直接作养殖饲料，也可将鲜虾加工成虾糕，或晒成虾干。虾干加工成虾粉是精饲料的主要成份。

下川虾糕历史悠久，制作精良，味鲜可口，驰名中外。内销本省各地，东北，内蒙，黑龙江；外销香港、澳门、美国、加拿大、新加坡等。

虾糕营养价值颇高，可单独蒸食，也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟，就美味可口，香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟，闻之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。